日本伝統の食文化や
ホンモノの味を伝えていきたい
時間をかけてじっくりと熟成させた醤油や、
添加物を使用せず素材の味を
丁寧に引き出した加工食品など、
手間暇かけてつくられたこだわりの「食」。
私たちは、古くから続いてきた
日本伝統の食文化を守り、
地域の特産品やオーガニック製品など
素材や製法にこだわった食品を
みなさまの食卓に広め、
本物の味を訴求していくことを使命としています。
伝統的な製法を守り、
日本の食文化を守る。
手軽さ重視の食文化が根付くようになった昨今、私たちが目指しているのは、地方で培われた高品質な食品や伝統的な製法を守り、皆様に安心と健康を提供することです。特に、無添加で素材本来の味わいを引き出す加工食品や、じっくりと時間をかけて熟成させた調味料など、手間と想いが込められた食品を現代の多様なニーズに応える形でお届けしています。
世界に誇る和食は真の調味料に支えられており、本格派を好む消費者の需要にお応えすることは、日本の発酵食文化を守ることにもつながります。
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